مطالعات نشان می دهد گوشت قرمز به تنهایی ممکن است به طور مستقیم با التهاب در بدن مرتبط نباشد.
گمانه زنیهای قبلی نشان میدهد که خوردن گوشت قرمز منجر به سطوح بالاتر التهاب میشود و در نتیجه در افزایش خطر بیماریهای قلبی عروقی نقش دارد.
با این حال، شواهد مطالعه اخیر نشان میدهد که مصرف گوشت قرمز با التهاب مرتبط نیست و در عوض، این ارتباط بیشتر با شاخص توده بدنی است.
گوشت قرمز یک ماده غذایی رایج در رژیم غذایی است که متخصصان گاهی اوقات به دلایل سلامتی محدود کردن مصرف آن را توصیه میکنند.
محققان ۳۶۳۸ شرکت کننده بین سنین ۴۵ تا ۸۴ سال را بررسی کردند. محققان دادههای بدست آمده از پرسشنامه بسامد مواد غذایی و همچنین دادههایی را در مورد قد و وزن جمع آوری کردند. آنها متغیرهای کمکی متعددی از جمله سیگار کشیدن، سطح فعالیت بدنی، سطح تحصیلات، سن، جنسیت و درآمد خانوار را نیز بررسی کردند.
محققان مصرف گوشت قرمز فرآوری شده و فرآوری نشده توسط شرکت کنندگان و ارتباط آن با نشانگرهای التهابی خاص را مورد بررسی قرار دادند. آنها متابولیتهای پلاسما را بهعنوان «تأثیر رژیم غذایی پس از فرآوری، هضم و جذب غذا و ارتباط با نشانگرهای التهاب» بررسی کردند، که به توضیح رابطه بین رژیم غذایی و سلامتی کمک میکند.
نتایج این مطالعه نشان داد که فاکتور مهم دخیل در این رابطه، شاخص توده بدنی شرکت کنندگان بود.
هنگامی که محققان شاخص توده بدنی را محاسبه کردند، ارتباطی بین مصرف گوشت قرمز و شاخصهای التهاب پیدا نکردند. این مسئله در مورد گوشت قرمز فرآوری شده و فرآوری نشده صادق بود.
در مقابل، زمانی که آنها شاخص توده بدنی را در نظر نمیگرفتند، بین مصرف گوشت قرمز و التهاب ارتباط وجود داشت.
تفاوت اصلی در مورد متابولیت گلوتامین بود. سطوح بالاتر گلوتامین نشان دهنده التهاب کمتر است. آنها دریافتند که مصرف بیشتر گوشت قرمز فرآوری نشده با سطوح متابولیت کمتر مرتبط است.
مخالفت محیطزیست با اجرای فاز دوم آزادراه شوشتری به دلیل آسیب دیدن درختان و تخریب زیستگاه حیات وحش
وزارت کار از دخالت در امور تشکلها دست بردارد!
عملیات همزمان پلیس در ۴ نقطه پایتخت برای بازداشت ۸ شرور وحشت آفرین
آخرین گزارشها از امدادرسانی سیل/وزیر کشور وارد مشهد شد
دادگاه فرزندان معاون اول سابق قوهقضاییه غیرعلنی نیست/ با ناشران اسناد مالی مردم برخورد میکنیم
آیا سربازان غایب میتوانند از مشوقهای سرباز ماهر بهرهمند شوند؟
تقاضای ۲۳۰۰ زوج برای دریافت تسهیلات تشویقی ۵۰۰ میلیونتومانی دهه شصتیها/ شرایط دریافت تسهیلات
ثبتنام مدارس مشروط به خوداظهاری در سامانه املاک
رشد چشمگیر موالید در مادران ۲۰ تا ۲۴ سال/ تولد فرزند سوم حدود ۱۹ درصد افزایش یافت
وزارت بهداشت میگوید رعایت حجاب در سهمیه داروخانهها نقش دارد
دستگیری قاچاقچی مسلح در جنوب تهران
سند مالکیت مجموعه جهانی «تخت جمشید» رونمایی میشود
مرمت حرم شاه عبدالعظیم طی ۶ ماه آینده
معابر تهران فعلاً خلوت و ترافیک روان است
آماده باش کامل به ۵ فرودگاه عملیاتی استان کرمان
خلیج فارس مواج و متلاطم است
بهترین رژیم غذایی برای سلامت مغز
استامینوفن ممکن است برای سلامت قلب ایمن نباشد
زلزله ۳.۹ ریشتری در حوالی مجن شاهرود
تهیه نقشه حریم گسلی ۶ شهر ایران
مشکل آب در مازندران تا ۳ سال آینده رفع می شود
رعد و برق و رگبار باران در ۱۱ استان/ هواشناسی هشدار داد
مرگ ۳۶ نفر در پی بارندگی شدید و وقوع رعد و برق در پاکستان
اجرای برجنگاره عملیات «وعده صادق» در برج آزادی
زلزله ۳.۱ ریشتری سرپل ذهاب را لرزاند
گوشت گیاهی شما را به دیابت مبتلا میکند
ترافیک روان در معابر و بزرگراههای پایتخت
فعالیت سامانه بارشی از عصر امروز
هوای پایتخت آلوده شد
پروازهای فرودگاه مهرآباد و چند فرودگاه دیگر تا فردا باطل شد
نظراتی که حاوی تهمت یا افتراست منتشر نمیکند.
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت لاتین (فینگیلیش) خودداری کنید.
تمامی حقوق این سایت برای همه نیوز محفوظ میباشد. طراحی سایت