تحقیقات جدید نشان می دهد که رژیم های غذایی گیاهی می توانند برای محیط زیست بهتر باشند، اما فایده آنها به یک اندازه نیست.
بهترین نوع رژیم غذایی گیاهی برای سلامت و محیط زیست، رژیمهایی هستند که حاوی غلات کامل، میوهها، سبزیجات، آجیل، حبوبات، روغنهای گیاهی و چای / قهوه هستند.
به گفته نویسندگان این مطالعه، رژیمهای گیاهی سرشار از آب میوه، نوشیدنیهای شیرینشده با قند، غلات تصفیهشده، سیبزمینی و شیرینیها / دسرها با افزایش خطر ابتلاء به بیماریهای مزمن مرتبط بوده و کمتر دوستدار محیط زیست هستند.
«آویوا موزیکاس»، نویسنده ارشد تحقیق از دانشگاه هاروارد بوستون، گفت: «تفاوتهای بین رژیمهای غذایی مبتنی بر گیاه شگفتآور بود، زیرا اغلب بهعنوان سلامت جهانی و برای محیطزیست خوب به تصویر کشیده میشوند.»
وی در ادامه میافزاید: «ما ادعا نمیکنیم که رژیمهای غذایی گیاهی کمسلامت تر نسبت به رژیمهای حیوانی برای محیطزیست بدتر هستند. اما یافتههای ما نشان میدهد که رژیمهای غذایی مبتنی بر گیاه میتوانند اثرات متفاوتی بر سلامت و محیط زیست داشته باشند.»
در حالی که تحقیقات قبلی نشان داده بود که انواع مختلف رژیمهای گیاهی دارای اثرات سلامتی مختلفی هستند، اما تحقیقات کمی برای تعیین اثرات مختلف زیستمحیطی شامل انتشار گازهای گلخانهای، استفاده از زمینهای زراعی با کیفیت بالا، نیتروژن حاصل از کود و آب آبیاری انجام شده است.
برای این مطالعه، محققان میزان غذای دریافتی بیش از ۶۵۰۰۰ نفر را بررسی کردند. این تیم رژیم غذایی شرکت کنندگان را هم از نظر ارتباط با پیامدهای سلامتی مانند بیماری قلبی و هم از نظر اثرات زیست محیطی تجزیه و تحلیل کردند.
به عنوان مثال، رژیمهای غذایی براساس غلات تصفیهشده ناسالم یا غلات کامل سالمتر، امتیازدهی شدند.
دستگیری قاچاقچی مسلح در جنوب تهران
سند مالکیت مجموعه جهانی «تخت جمشید» رونمایی میشود
مرمت حرم شاه عبدالعظیم طی ۶ ماه آینده
معابر تهران فعلاً خلوت و ترافیک روان است
آماده باش کامل به ۵ فرودگاه عملیاتی استان کرمان
خلیج فارس مواج و متلاطم است
بهترین رژیم غذایی برای سلامت مغز
استامینوفن ممکن است برای سلامت قلب ایمن نباشد
زلزله ۳.۹ ریشتری در حوالی مجن شاهرود
تهیه نقشه حریم گسلی ۶ شهر ایران
مشکل آب در مازندران تا ۳ سال آینده رفع می شود
رعد و برق و رگبار باران در ۱۱ استان/ هواشناسی هشدار داد
مرگ ۳۶ نفر در پی بارندگی شدید و وقوع رعد و برق در پاکستان
اجرای برجنگاره عملیات «وعده صادق» در برج آزادی
زلزله ۳.۱ ریشتری سرپل ذهاب را لرزاند
گوشت گیاهی شما را به دیابت مبتلا میکند
ترافیک روان در معابر و بزرگراههای پایتخت
فعالیت سامانه بارشی از عصر امروز
هوای پایتخت آلوده شد
پروازهای فرودگاه مهرآباد و چند فرودگاه دیگر تا فردا باطل شد
کیفیت هوای تهران قابل قبول است
تکذیب شایعه درباره تعطیلی پروازها از فرودگاه مهرآباد
کیفیت هوای تهران قابل قبول است
تردد در راه های مازندران روان است
حجم آب دریاچه ارومیه به ۲ میلیارد مترمکعب رسید
۳ میلیارد متر مکعب به ذخایر آبی خوزستان افزوده است
۴۶ درصد از تصادفات فوتی تهران مربوط به موتورسواران است
تسهیل روند تامین دارو / کاهش ۶۷ درصدی کمبودهای دارویی
کاهش ۲۰ درصدی بارش کشور
هوای پایتخت در مرز پاکی
نظراتی که حاوی تهمت یا افتراست منتشر نمیکند.
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت لاتین (فینگیلیش) خودداری کنید.
تمامی حقوق این سایت برای همه نیوز محفوظ میباشد. طراحی سایت